Visita al Birrificio BAJöN

Giovedì 6 Febbraio il Rotary Club Ravenna Galla Placidia ha tenuto la sua consueta serata presso il  Birrificio BAJöN di Porto Corsini ed è stata l’occasione  per conoscere l’azienda e come la stessa si stia sviluppando.

Il Birrificio BAJöN è l’unico birrificio in Romagna ad essere stato inserito fra i migliori cinquanta birrifici da fermento birra, dispone di un’ottima tecnologia per produrre birra di qualità superiore, ha impianti di piccole dimensioni che consentono di produrre piccoli quantitativi e di curare con attenzione il prodotto, sempre fresco.

La birra prodotta è una birra artigianale, non industriale, che però ha preso spunto dalle tradizioni e dai saperi delle migliori birre provenienti da tutto il mondo.

Nel corso della visita sono state illustrate le tecniche di produzione della birra e di conservazione della stessa, al fine di valorizzarne il gusto e l’aroma.

Accanto al Birrificio vi è poi un Ristorante con Pizzeria, Hamburgheria e American BBQ dove è possibile gustare le birre insieme  alle pietanze.